Disgregar la manteca con la azúcar agregar los huevos de a uno mesclar sin batir agregar de a poco la harina con el polvo de hornear la esencia de vainilla y la ralladura de naranja. Unir hasta que quede una masa. Luego dejar reposar en la heladera de 20 a 30 minutos. Precaliente el horno a 180º.

Mientras derrita el dulce de membrillo con un chorito de agua. Luego retire la masa de a heladera amase la masa y coloquela en un molde circular coloque el dulce ya derretido coloquelo en el recipiente. Con la masa restante haga tiritas finitas y coloquela de manera cuadriculada en el recipiente.

Pintar las tiritas con huevo batido o leche. Coloque el molde en el horno déjelo aproximada mente 30 minutos.