En un recipiente coloca la levadura y el azúcar, haz una pasta,, y luego agrega seis (6) cucharadas de leche, tibia y una cucharada de harina.
Batir enérgicamente hasta que se hagan burbujas en la superficie.
Tapar y dejar en lugar tibio, hasta que se convierta en una esponja.

En un recipiente colocar la harina y la sal y mezclar bien.

Agregar la esponja, el aceite y la leche y con ayuda de las manos abiertas batir, hasta obtener una masa que se desprenda del recipiente. Es una masa tierna.
Tapar con un lienzo y dejar descansar en lugar tibio, duplicará su volumen.

Cuando haya leudado, aceitar apenas el molde donde se cocinara y colocar la masa en el centro y con los dedos estirar hasta llegar a los bordes.
También se puede estirar con palote y recortar a medida.

Lava las manzanas, quítale los centros. Y corta en finas rodajas

Pela y corta en juliana las cebollas.
Coloca aceite en la sartén y lleva a clarificar a fuego mediano, luego baja la llama a mínimo y deja hasta caramelizar, removiendo constantemente. Retirar del fuego y salpimentar.

ARMADO.

Unta con aceite la superficie de la masa de pizza, cubre con las cebollas caramelizadas, esparce orégano seco, luego las manzanas sancochadas, las nueces rotas, las aceitunas y el queso Roquefort.

Lleva a cocción a horno moderado por quince minutos. Agrega miel.

Retira y disfruta de este manjar

Aquí una sabrosa porción

Hice mitad vegana, sin queso y sin miel.

Si te gustó la propuesta y la cocinas igual o con tu impronta házmelo saber. Me sentiré feliz 😀.