Zapallitos rellenos-vegetarianos
La receta original, que hacía mi mamá, era con carne. Pero hace aproximadamente 1 año dejé de comerla. Después de varios intentos raros, terminé quedandome con este que tiene mucho mejor sabor. Espero que les guste.
Zapallitos rellenos-vegetarianos
La receta original, que hacía mi mamá, era con carne. Pero hace aproximadamente 1 año dejé de comerla. Después de varios intentos raros, terminé quedandome con este que tiene mucho mejor sabor. Espero que les guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y cortar los zapallitos por la mitad. Cavar las mitades con una cuchara, separar el relleno y poner a hervir los zapallos cavados.
- 2
Hervir el arroz.
- 3
Picar la cebolla, cebollita verde (cantidad a gusto), diente de ajo, pimiento morrón y poner a rehogar.
- 4
En una olla o sartén aparte, rehogar lo extraído de los zapallitos (esto lo hice separado de las demás verduras rehogadas por miedo a que se cocinen a tiempos diferentes y se pasen de cocción o queden crudos).
- 5
Unir todo lo rehogado y agregar un huevo mientras sigue en el fuego. Apagar la hornalla y agregar el arroz y el choclo, y salar la preparación.
- 6
Por último, rellenar los zapallitos y agregar salsa cuatro quesos (puede ser salsa blanca también) y una pizquita de ají por encima (esto último es opcional).
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