Poner a hervir en una olla las papas enteras (dejar la cáscara es a gusto de cada uno)

Mientras tanto, rehogamos en otra olla la cebolla con el ajo, y cuando se doren agregamos la carne y los ingredientes que hayamos elegido.

Agregar sal y condimentos a gusto, en mi caso agregue paleta picada

Sacamos las papas,las cortamos a la mitad, y con una cuchara sacamos o rascamos el interior para dejar un hueco

Rellenamos las papas y colocamos el queso por encima

Dejamos en el horno unos 10/15 min y retiramos