Mazapán para relleno
Receta de relleno de mazapán con un fondo de ron que combina bien con el sabor de la naranja y la mantequilla.
Me he basado en la receta de montse-2009 (http://www.mis-recetas.org) y he hecho una variación de aromas. Al César lo que es del César.
Mazapán para relleno
Receta de relleno de mazapán con un fondo de ron que combina bien con el sabor de la naranja y la mantequilla.
Me he basado en la receta de montse-2009 (http://www.mis-recetas.org) y he hecho una variación de aromas. Al César lo que es del César.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Disolver el azúcar en agua al fuego hasta ebullición.
- 2
Fuego al mínimo y añadir la almendra.
- 3
Remover hasta que se separe de las paredes y este homogénea. Sacar del fuego. Agregar el ron cuando ya empecé a homogeneizar para integrarlo bien.
- 4
Cuando entibie añadir la clara y mezclar.
- 5
Hacer caramelos de papel film y dejar reposar en refrigerador.
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