Risotto con lardons y parmesano
Sencilla y sabrosa receta para cocinarnos en poco tiempo un risotto con lardons y parmesano rallado, queda súper cremoso y con un sabor exquisito.
Risotto con lardons y parmesano
Sencilla y sabrosa receta para cocinarnos en poco tiempo un risotto con lardons y parmesano rallado, queda súper cremoso y con un sabor exquisito.
Paso a paso
- 1
Cortamos el 1/2 pimiento rojo, las chalotas en brunoise y lo sudamos con una cuchara de mantequilla y un poco de aceite de oliva.
- 2
Agregamos el arroz del tipo carnaroli o arborio y lo hacemos unos minutos.
- 3
Añadimos el tomate concentrado y cocinamos durante un par de minutos.
- 4
Agregamos el fondo claro de ave y una ramita de romero.
- 5
Cuando este el arroz casi tierno agregamos el perejil bien picadito.
- 6
Terminamos el arroz y añadimos una cuchara de mantequilla, movemos bien para que se derrita.
- 7
Por otro lado haremos los lardons cortados en tiras hasta que nos queden tostaditos.
- 8
Apartamos el arroz a cada comensal y añadimos unos lardons por encima.
- 9
Por último rallamos un poco de parmesano y listo, buen provecho espero que os guste.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Risotto de remolacha Risotto de remolacha
En nuestro último viaje a Italia, concretamente en Florencia, comí un risotto de remolacha que me encantó. Hoy recibimos visitas y decidí preparar dos platos toscanos. El primero fue este risotto. Es realmente fácil y resulta no solo delicioso, sino muy vistoso. Para lucirse, para enamorar, para sellar un trato, para conseguir un aumento de sueldo...
-
Risotto con champiñones Risotto con champiñones
La verdad no conseguí hongos secos y pensé por que no unos champiñones? Y les digo más, de lata! Solo tenía ganas de un rico risotto como verán. Y salió exquisito!
-
Risotto de mar Risotto de mar
Quiero compartir con ustedes este risotto con frutos del mar. Yo la preparé con atún blanco, pero puede utilizarse cualquier otro pescado : merluza, mero, abadejo, cazón, bonito, etc. Lo que tenemos que tratar es de buscar pescados de carne firme, para que no se rompa mucho.
-
Risotto para este invierno Risotto para este invierno
Hace la diferencia el toque final del queso y manteca MUY RICO Y DA CALORCITO
-
Risotto de pollo al Roquefort Risotto de pollo al Roquefort
#Invierno....Riquísima...rápida para estos días de invierno!
Maria Laura Gavilan -
Risotto de arroz con pollo Risotto de arroz con pollo
Riquísima receta del arroz con pollo amarillo, tradicional. Yo lo hice con papas para darle más espesor, pero es opcional, al igual que el uso del azafrán que puede reemplazarse por la cúrcuma.
-
Risotto al vino tinto Risotto al vino tinto
Lo probé en Italia casi por casualidad ( por la pinta no lo hubiese pedido nunca) y realmente me encantó!!! Así que decidí hacerlo.
-
Risotto de Arroz con verduras light Risotto de Arroz con verduras light
Que hice esta receta para mi ... porque hago dieta todo el año... y comió toda la familia😍
-
Rissotto con parmesano Rissotto con parmesano
Rico y sabroso arroz con queso parmesano, un clásico en la cocina italiana.
-
Risotto de setas y parmesano Risotto de setas y parmesano
Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo un delicioso risotto de setas y queso parmesano que está espectacular.
Más recetas
Comentarios