Solomillo de Cerdo con Espinacas braseadas en Vino y Mostaza
Es rápida y muy sencilla, y tener ganas de improvisar algo con lo que tenes en la heladera y el frezzer.
Solomillo de Cerdo con Espinacas braseadas en Vino y Mostaza
Es rápida y muy sencilla, y tener ganas de improvisar algo con lo que tenes en la heladera y el frezzer.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén colocamos el aceite, en fuego medio para marcar el solomillo, al que lo hemos salpimentado previamente
- 2
Y lo iremos dando vuelta para que se dore bien
- 3
Cuando está bien dorado de todas partes le agregamos el vino
- 4
Con un vaso queda muy bien perfumado
- 5
Y dejamos que se evapore el alcohol
- 6
Mientras tanto disolvemos en una cacerola o en una taza la harina o la fécula es indistinto con el caldo de carne, y le agregamos la mostaza y lo vertemos sobre la carne.
- 7
Luego agregamos el ajo y perejil picado o en su defecto podemos usar provenzal deshidratada y agregamos las espinacas más o menos 500 gr pueden usarse las congeladas ya que rinden más y nos ahorran el paso de lavarlas y cocinarlas previamente y te salen igual
- 8
Lo tapamos y lo terminamos de cocinar a fuego muy suave unos 15 minutos para que no se seque mucho la carne, y para que no se pegue en el fondo revolver con cuchara de madera de vez en cuando
- 9
Cuando ya está listo lo cortamos en tres porciones y lo servimos calentito
- 10
Si queres podes acompañarlo con papas al natural como yo lo hice
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