Prender el horno a 180 luego. Base: Procesar las galletitas y luego incorporar la manteca derretida, en un molde de 24 esparcir la mezcla y llevar al horno por 5 min.

Relleno: mezclar la leche condensada, el jugo de limón, la ralladura y las 5 yemas (batir bien). Luego esparcir sobre la base y llevar al horno por 15 minutos mínimo.

Merengue Italiano: en una cacerola agregar el agua y el azúcar y dejar hervir hasta punto hilo, y mientras batimos las 5 clara hasta punto nieve, luego agregar tipo hilo el almíbar (de apoco) el decorado puede ser con manga o como lo desees.