Seguimos variando con un poco de verduras. Berenjena rellena con diversas verduras, un poco de trabajo y a disfrutar de la exquisita cena!!

Las Berenjenas quedan de maravilla rellenas de carne y jamón, y pueden servirse como plato fuerte acompañado de unas patatas con aceite de oliva o con una ensalada verde.Como siempre, hay que dejarlas en un colador con sal gruesa para que desprendan el agua y no sean amargas en exceso.

La berenjenas deberían estar hervidas antes porque pueden salir un poquito duras

#maratón. Una buena receta saludable.

Esta es una comida muy rica que mi mamá siempre me hacia para hacerme comer berenjenas. Se pueden hacer con o sin carne. También puede optarse por no utilizar las cáscaras y comer el relleno en el plato, acompañado por arroz blanco. Como verán mi presentación no es la mejor pero les dejo la idea porque estoy segura que a alguien le va a salir mejor que yo. Si es así manden foto!

Plato liviano, sano y rendidor #familiar

Berenjenas rellenas light

#Berenjenarellenota