Costillas en salsa de miel y hierbas provenzales
Quería hacer unas costillitas a la miel pero en mi casa no son muy de dulces así que me he tirado a la piscina y he improvisado un poco y la verdad es que la mezcla ha quedado genial.
Costillas en salsa de miel y hierbas provenzales
Quería hacer unas costillitas a la miel pero en mi casa no son muy de dulces así que me he tirado a la piscina y he improvisado un poco y la verdad es que la mezcla ha quedado genial.
Paso a paso
- 1
En una olla sofreímos el pimiento cortado a daditos pequeños y la zanahoria cortada a rodajitas hasta que este blandito (unos 5-10 minutos) y añadimos la cebolla también cortada fina y el ajo entero, sofreímos hasta que la cebolla este transparente.
- 2
Retiramos la verdura y tiramos el ajo. En el mismo aceite sofreímos las costillas hasta que estén casi hechas.
- 3
Mientras se sofríe la carne calentamos el agua al micro 2 minutos al máximo con la pastilla de caldo espolvoreada y mezclada. Y batimos la verdura, podemos echarle un poco de agua para ayudar.
- 4
Cuando la carne este sofrita añadimos el caldo, la verdura batida, las cucharadas de miel (que sean generosas) y mezclamos bien.
- 5
Subimos el fuego alto hasta que hierva. Entonces echamos una pizca de hierbas provenzales (lo que te quepa en dos deditos, como si echaras sal, el equivalente a media cucharita de café, no más porque esta hierva es muy fuerte y puede invadir todo el plato) y dejamos a fuego alto unos 20 minutos, hasta que nos agrade la textura.
- 6
Las hierbas ayudan a rebajar el dulzor de la miel, si no te gustan las hierbas o te agrada el sabor dulce deja fuera las hierbas provenzales y disfrutarás de una salsa golosa.
- 7
Acompaña con unas patatitas fritas o con pan. Bon apetit!!
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