Pelamos y cortamos la calabaza

Ponemos a hervir en una vaporiera, si tenemos tiempo sin pelar sólo cortado a la mitad lo llevamos al horno hasta que esté blando, cortamos la cebolla doble ciselado

En un bowl ponemos la cebolla y le agregamos el choclo

Luego le agregamos el morrón cortado en cubitos pequeños

Ponemos una sartén con un chorro de oliva en el fuego y cuando esté caliente volcamos lo del bowl

Le agregamos pimienta sal y ají molido y dejamos un rato hasta que transparente la cebolla

En otro bowl ponemos el queso crema y la manteca

Luego le agregamos el zapallo cuando esté blando, si lo hicimos al horno vamos rapando con cuchara,lo llevamos al bowl, y hacemos el puré

Luego le agregamos el preparado del sartén y revolvemos, dejamos entibiar también pimienta sal y ají molido

Después le agregamos los huevos y la mozzarella rallada

Aceitamos una tartera y le colocamos una tapa de pascualina

Le agregamos el relleno

Con la otra tapa hacemos corazones de distintos tamaños con cortantes

Aprovechando al máximo el lugar

Luego los ponemos sobre el relleno como nos guste

Pintamos con yema

Y llevamos al horno bien caliente hasta dorar

Sacamos del horno dejamos entibiar y servimos

Bon apetit