Asado a la parrilla de matambre de chancho arrollado al roquefor
Mario H. Davi @cook_1099898
Un gran logro de mi parrilla para cambiar sabores.
Asado a la parrilla de matambre de chancho arrollado al roquefor
Un gran logro de mi parrilla para cambiar sabores.
Paso a paso
- 1
Desgrasamos el matambre.
- 2
Picamos verduras.
- 3
Rellenar el matambre y cocer a lo largo.
- 4
Atamos el matambre cocido en espiral para que no se deforme.
- 5
Llevar a la parrilla e ir rotando periódicamente para una cocción uniforme al cabo de unos 90 minutos dependiendo de su grosor.
- 6
Listo!
- 7
Podemos variar los quesos usados
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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