Mezclamos en la batidora eléctrica los cuatro huevos, junto con el aceite y las zanahorias ralladas (si la bates a mano también queda perfecta). Agrega ahora la harina, las dos tazas de azúcar, el bicarbonato, la canela, el polvo para hornear y la 1/2 cucharadita de sal. Batimos pos un minuto, no hace falta más que eso. Mientras tanto pon a pre calentar el horno a 190ºC.

INGREDIENTES PARA EL FROSTING DE QUESO CREMA: 1 taza y media (350 gr) de queso crema 1/2 taza de azúcar, la ralladura de 1/2 naranja, el jugo de 1 naranja, nueces peladas para decorar.