Loncheamos los ajos y los ponemos en el vaso de la batidora para que se trituren más fácil.

Ponemos un poco de sal, la leche y el aceite, todo junto.

Metemos la batidora al fondo y empezamos a batir sin levantar la batidora hasta que veamos que está espesando y entonces ya sí se puede subir y bajar la batidora.

Troceamos las nueces en trozos pequeños o los trituramos, depende de la textura con la que queramos que se quede el alioli, sí queremos que se note al masticar o no, se lo incorporamos al alioli y mezclamos bien todo.