En una sartén o en una olla pequeña ponemos un culín de aceite de oliva pinchamos las salchicas para que no rebienten, lo mejor es tenerlas un rato a temperatura ambiente. Las doramos por todos los lados y añadimos la sidra, y dejaremos que se reduzca hasta que las salchichas se quedan como en aceite. Según lo especiadas que estén las salchichas blancas puedes añadir a la elaboración una pizca de sal y pimienta molida.