Sèpia amb mandonguilles
Un dia la professora ens va posar un deures bastant entretinguts. Al principi no em feia molta gràcia perquè havies de fer molta feina però quan el vaig acabar, vaig quedar-me molt satisfeta i a sobre, estava boníssim. Espero que el disfruteu igual que ho vaig fer jo!!
Sèpia amb mandonguilles
Un dia la professora ens va posar un deures bastant entretinguts. Al principi no em feia molta gràcia perquè havies de fer molta feina però quan el vaig acabar, vaig quedar-me molt satisfeta i a sobre, estava boníssim. Espero que el disfruteu igual que ho vaig fer jo!!
Paso a paso
- 1
Primer de tot, hem de netejar la sípia (compte que deixa anar molta tinta!). Quan tinguem la sèpia tallada, passem els talls per aigua freda perquè se'n vagi la tinta.
- 2
Un cop, tinguem la sípia neta de tinta, la tallarem a daus.
- 3
Tallem la ceba a trossos petits.
- 4
Tallarem el tomàquet a trossos petits.
- 5
En una paella amb poc oli afegirem la sípia, la ceba i el tomàquet. I deixarem que es vagi coent, a foc lent.
- 6
Mentre això se sofregeix, anirem preparant les mandonguilles en un bol.
- 7
Un cop, estigui tot això posat en un bol; remenarem fins que tot quedi ben barrejat.
- 8
En un plat a part afegirem farina. Llavors comencem a fer les mandonguilles i les anem arrebossant.
- 9
Mentre anem arrebossant, preparem una paella amb oli per fregir (ha d'estar bullint l'oli!). I, afegirem les mandonguilles.
- 10
Fregim fins que les vores ens queden dorades (perquè després ho posarem a la paella junt amb la sípia i el sofregit).
- 11
No ens oblidem del sofregit de sèpia, ceba i tomàquet...; anem remenant!!
- 12
Continuació farem la picada. En un bol a mà de morter posarem les ametlles torrades, el pa i jo hi he afegit julivert (perquè quedi més gustós, però això és opcional!).
- 13
I anem trinxant amb el morter!
- 14
Quan el sofregit estigui més o menys fet afegirem la picada.
- 15
I afegirem les mandonguilles.
- 16
Posarem una mica d'aigua... fins que ho cobreixi tot.
- 17
I remenarem...!
- 18
I ho deixem coure uns 20 minuts.
- 19
Quan estigui fet, retirem la cassola del foc i ha gaudir-ho!!
Recetas similares
-
Bizcochuelo de mandarinas! Bizcochuelo de mandarinas!
Muy rico la verdad que a mis hijos, a mis invitados y a la gente que compra lo que hago les encanta! Espero les guste, muy especial para la tarde y muy fácil de preparar!! #Huevo
-
Masitas de miel Masitas de miel
#mialmanaque Estas masitas son deliciosas a la vez que muy sanas por sus ingredientes.
-
Budín de canela y mandarina Budín de canela y mandarina
Lo budines se convirtieron en un clásico no solo a la hora del té sino como parte de los postres dulces de toda hora. La combinación de canela y naranja hacen al paladar una fiesta de sabores y sumados al almíbar y glaseado convierten a este budín en una exquisites. Disfruten haciendo uno.#dulces#mirecetario
-
Pan con semillas Pan con semillas
Mi descubrimiento culinario fue cuando mi madre falleció y no sabía hacer un pan , o un huevo frito. Es así que tuve que decidir en hacer algo con mi vida, y me dediqué a la Pastelería y panadería y me encantó, además de aprender es un cable a tierra, y me encanta lo que hago. A la mañana trabajo en la Fiscalía y a la tarde me dedico a mi profesión y pasión " La cocina ".
-
Tarta de mandarinas Tarta de mandarinas
Hoy jueves se me ocurrió hacer una tarta de mandarinas aprovechando las pulpas de mandarina naranja y limon que habia exprimido en la juguera a la mañana entonces la hice aprovechando la receta de carolina en: Elgranchef.mujer.com es maravillosa por su rapidez y practicidad ya que se hace en licuadora. Leer toda la receta antes de hacer es muy importante es sacarle las semillas a la fruta.
-
Pastelitos relleno con membrillo Pastelitos relleno con membrillo
Es una idea fácil rico económico. Importante no tiene que estar a muy alta temperatura la grasa y se separaran bien el hojaldre. Espero les guste lo preparen y que una sonrisa exprese un buen plato#adornarelarbol
-
Budín de Mandarinas Budín de Mandarinas
En caso de no tener mandarinas se puede reemplazar por banana, naranja, pomelo u otra fruta.Siempre y cuando se respete la mismas proporciones y cantidades de la receta, a menos que quiera duplicarla.
-
-
-
Mandonguilles amb calamars i sèpia Mandonguilles amb calamars i sèpia
Des de @Com2be volem compartir aquesta recepta que fem de segon plat per avis i fills. Després ho prepararem en petites porcions que embassarem al buit.Fem 15 racions de 4 mandonguilles cada una.
-
-
Sèpia amb patates a l'all negre Sèpia amb patates a l'all negre
És increïble com les patates acaben essent tant o més bones que el tall amb què estan fetes; en aquest cas la sèpia. I amb una picada amb alls negres que li donen un sabor únic i sense repetir després tota la tarda.
Más recetas
Comentarios