Ensalada mixta con sal liquida de citricos

Name: Ensalada mixta con sal liquida de citricos
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 pepino pequeño; 1/2 aguacate; 2 espárragos de lata gordos; 1 queso fresco pequeño; 1 patata cocida; 1 cucharada aceitunas partidas; Aceite de oliva; Vinagre; Sal de cítricos en spray

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Como en casa no tenemos complejo de caracol, es necesario buscarse maneras para comer verdura, puesto que nuestro organismo necesita sus nutrientes.
A causa de ello suelo buscar formas de realizar ensaladas poco habituales, añadirles polen, algas, sales diferentes, etc.

Ensalada mixta con sal liquida de citricos

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

1/2pepino pequeño
1/2aguacate
2espárragos de lata gordos
1queso fresco pequeño
1patata cocida
1 cucharadaaceitunas partidas
Aceite de oliva
Vinagre
Sal de cítricos en spray

Guardada

Paso a paso

1

Cortamos en dos el aguacate y con la ayuda de una cuchara separamos la carne de su piel, cortándolo a láminas que colocaremos en el fondo del plato donde serviremos nuestra ensalada.
2

Lavamos y pelamos el pepino, dejando parte de su piel para que nos quede más bonito, lo cortamos longitudinalmente y cortamos a láminas como el aguacate.
3

Cortamos también a trozos aptos para el tenedor los espárragos, uniéndolos a nuestra ensalada. Pelamos y troceamos la patata cocida, repartiéndola entre el resto de ingredientes.
4

Sobre la ensalada colocamos las aceitunas. Aderezamos con aceite, vinagre y sal. Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.