Macarrones estofados
Receta muy sencilla y fácil de preparar y, con un resultado óptimo. Perfecta para dar salida a recortes de carne.
Macarrones estofados
Receta muy sencilla y fácil de preparar y, con un resultado óptimo. Perfecta para dar salida a recortes de carne.
Paso a paso
- 1
En una cazuela ponemos a calentar dos cucharadas de aceite. Mientras tanto, cortamos la carne en trozos menudos, que se puedan tomar de un bocado. Añadimos la carne a la cazuela y doramos.
- 2
Picamos la cebolla y la zanahoria en trozos menudos que incorporamos a la carne. Rehogamos y dejamos cocinar hasta que la cebolla comience a cambiar de color.
- 3
Pelamos y cortamos los tomates en trozos muy menudos que, añadimos a la cazuela. Rehogamos y dejamos cocinar.
- 4
Cuando el tomate comience a deshacerse añadimos agua, la cantidad justa para que la carne quede perfectamente cubierta. Salamos y añadimos el tomillo. Dejamos cocinar durante unos 20 minutos.
- 5
Cuando la carne esté blanda añadimos los macarrones y dejamos cocinar hasta que estén bien cocidos. Si es necesario añadimos un poco más de agua para poder cocer los macarrones.
- 6
Servimos los macarrones espolvoreados con el queso rallado que hayamos seleccionado.
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