En un bowl batir los huevos (a mano simplemente) e ir agregando el azúcar de a poco.

Luego añadir y batir; el aceite, la crema y la ralladura. Y por último, la harina hasta que se mezcle todo.

Llevar a moldes de muffins y espolvorear cada uno con un poco de azúcar.

Luego a horno precalentado 180 grados, por aproximadamente 25 minutos. Y listo!