Saltear en un poco de aceite: las cebollas y el morrón picado, agregar la zanahoria rallada.

Luego de que la cebolla esté translúcida agregamos la carne, el puré, la sal, el azúcar y el orégano. Revolver de vez en cuando y cocinar hasta que la carne este lista. Probar y rectificar la sal y el azúcar si fuese necesario.

Cuando se enfríe agregamos los huevos duros picados y rellenamos las tapas de empanadas.

Colocar en una placa aceitada. Hornear hasta que estén doradas.