Salsa de castañas

Fabio Talibs @1967_chefTalibs
ideal para pastas o carnes una nueva variante a la hora de darle un toque distinto a tus preparaciones!
Salsa de castañas
ideal para pastas o carnes una nueva variante a la hora de darle un toque distinto a tus preparaciones!
Paso a paso
- 1
Partir un poco las castañas y dorar en la manteca, a fuego suave, revolviéndolos y cuidando que no se tuesten, porque en este caso tomarán un sabor amargo y se tornarán quebradizos.
- 2
Dorar la cebolla junto con el ajo, sacarla del fuego y agregar el tahini y las castañas, aliñar con la sal y la pimienta.
- 3
Esta salsa sirve para pastas y también para rellenos.
- 4
Para aplicar sobre una carne se triturar todo con una procesadora emulsionar con aceite de oliva, hasta que quede como una crema.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
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