Me encantan tanto dulces como salados quedan espectaculares.

Los panqueques son muy famosos en Argentina, especialmente aquellos rellenos de dulce de leche, son un postre típico que aparece en la mayoría de las cartas de los restaurantes. Algunos son algo borrachitos, pues llevan alcohol; otros se sirven espolvoreados con azúcar glas o impalpable, pero todos llevan dulce de leche y los más golosos los piden ración doble.Adjuntamos un vídeo sobre cómo hacer la masa de panqueques.Vídeo: Cómo hacer masa de panqueques

De pequeña creía que mamá hacía magia haciéndolos volar por el aire y a diferencia de los tres chiflados, los atajaba con la sartén... el día que logré hacerlo, tendría creo que 12 años. Uffff eso si que fue un orgullo compartido, mío y de la más bella de todas... Ella❤

Panqueques con la receta de mí madre

Si quieres que te salgan más usa 1 kilo de harina. Si doblas cantidades, usarás aproximadamente más de 1.5 litros de leche, recuerda que la masa debe ser líquida, no espesa, si cuesta un poco esparcirse en el sartén, agrega más leche. Entonces huevos usa 3, no 4, el huevo está caro

Los panqueques son perfectos para hacer lasañas!!

En realidad hay más nombres para este preparado.Recuerdo que mi madre utilizaba el huevo y el aceite sobrante de rebozar algo para hacer unas fiyuelas y darnos esa "golosina". Ella mezclaba la harina, el huevo y leche para que estuviera en su punto y hacerlas sobre la sartén solo manchada de aceite. Por un lado y por el otro. Luego le poníamos azúcar y nos lo comíamos sin esperar a nada ni a nadie.Hoy en mi casa lo hacemos para desayunar un día a la semana, hemos hecho de ello nuestra tradición.Normalmente lo hacemos con huevo, harina, mantequilla y "leche" de avena o de soja. Pero en esta temporada en que tenemos que prescindir de grasas y gluten he inventado la receta que os pongo aquí y que ha resultado impecable.#fiestassaludables #ElGordoDeCookpad#singluten#sinlactosa

#RecetasNavidad #MiTarjetaNavideñaPuedes rellenarlos con cualquier tipo de carne, jamón, salame, queso, etc. en combinación con vegetales. Los panqueques son tan suaves y ligeros que puedes usarlos para preparar lasaña o canelones.También puedes hacer deliciosos postres con frutas y crema o los puedes disfrutar rellenos con dulce de leche.Esta receta es muy fácil de preparar y exquisita.