Rollitos de pollo con jamón serrano a la mostaza
Se trata de unos rollitos de pechuga de pollo con jamón serrano en un majado de mostaza al horno. Exquisito.
Rollitos de pollo con jamón serrano a la mostaza
Se trata de unos rollitos de pechuga de pollo con jamón serrano en un majado de mostaza al horno. Exquisito.
Paso a paso
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Fotografía de los ingredientes.
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En primer lugar en un almirez machacamos el ajo, el perejil (previamente picado) y añadimos la cucharada de pimentón. Añadimos la mostaza (al gusto), salpimentamos y mezclamos.
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Ponemos los filetes de pechuga en una superficie plana, las salamos y untamos un poco del majado que hemos preparado.
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Le añadimos una loncha de jamón serrano.
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Y ahora los enrollamos y ponemos un palillo para evitar que se abran (yo no se los puse a todos y no se abrieron). Los ponemos en una bandeja para hornear.
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En la bandeja añadimos los tomates cherry y salpimentamos. Añadimos un hilo de aceite de oliva y añadimos las hierbas provenzales. Además ponemos un chorrito de agua.
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Por último, metemos en el horno unos 25 minutos, sacamos y dejamos reposar unos instantes y a comer.
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NOTA: En lugar de agua, se le puede añadir un chorrito de vino blanco y tendrá un sabor más potente. Otra opción es añadir algún tipo de queso al enrollar la pechuga. Y una tercera opción es añadir una bechamel.
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Buen apetito.
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