Seco de res al estilo peruano
Me encanta compartirles esta receta para un seco de res sencillo. Le tengo mucho cariño a este plato porque lo preparé hasta la exhaustación durante mis vacaciones sabáticas del 2016, cuando estaba lejos de casa y extrañaba la comida de mi hogar. Prepararlo para alguien especial me incentivó a repetirlo todas las semanas. Si te animas a hacerlo, el rico aroma del culantro cuando se está cocinando te va a abrir el apetito y quizá el corazón 😍. Visita la receta y el video en: http://bit.ly/2ma1tHn
Seco de res al estilo peruano
Me encanta compartirles esta receta para un seco de res sencillo. Le tengo mucho cariño a este plato porque lo preparé hasta la exhaustación durante mis vacaciones sabáticas del 2016, cuando estaba lejos de casa y extrañaba la comida de mi hogar. Prepararlo para alguien especial me incentivó a repetirlo todas las semanas. Si te animas a hacerlo, el rico aroma del culantro cuando se está cocinando te va a abrir el apetito y quizá el corazón 😍. Visita la receta y el video en: http://bit.ly/2ma1tHn
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Agregar sal, pimienta y comino a la carne.
- 2
Calentar una olla con aceite.
- 3
Freír la carne por ambos lados.
- 4
Separar.
- 5
Licuar el culantro y el agua.
- 6
Sofreír la cebolla y el ajo en la misma olla.
- 7
Agregar ají amarillo (opcional).
- 8
Añadir el culantro licuado.
- 9
Agregar las zanahorias y alverjitas.
- 10
Agregar las papas, la carne y sal al gusto.
- 11
Cocinar por 30 minutos aproximadamente a fuego lento. Si bien este guiso se caracteriza por ser seco, pueden agregar agua de a pocos para tener más jugo.
- 12
En Perú se sirve con arroz y papa herida. ¡Espero que les guste!
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