Fajitas de pollo y verduras

Name: Fajitas de pollo y verduras
Cuisine: españolas
Ingredients: Tortas para fajitas; Cebolleta; Pimientos verdes y rojos; Calabacín y calabaza; Puerro; Aove, sal, pimienta negra, cúrcuma, polvo de ajo y de cebolla; Nuez moscada, perejil; Jenjibre en polvo; 1 vasito vino de Oporto; 1 pechuga de pollo

Pilar Vaca Lázaro @cook_5439156

Cáceres

Fajitas de pollo y verduras

Pilar Vaca Lázaro @cook_5439156

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

Tortas para fajitas
Cebolleta
Pimientos verdes y rojos
Calabacín y calabaza
Puerro
Aove, sal, pimienta negra, cúrcuma, polvo de ajo y de cebolla
Nuez moscada, perejil
Jenjibre en polvo
1 vasitovino de Oporto
1pechuga de pollo

Guardada

Paso a paso

1

Trocear toda la verdura en juliana
2

Echar en una sartén aceite y sofreir primero el puerro, los pimientos y la cebolla
3

Añadir un poco de sal y rehogar
4

A continuación el calabacín y el pollo y seguimos rehogando.
5

Ahora añadimos las especias, al gusto.
6

En otra sartén hacemos la calabaza rehogándola con cebolla y ajo
7

La salpimentamos y le añadimos una pizca de nuez moscada y un chorro de Oporto.
8

Una vez rehogada se junta toda la verdura y el pollo hasta que se haga todo.
9

Tostar, vuelta y vuelta las tortas mexicanas y formar las fajitas