Dos formas de cocinar matambre al horno o a la pizza
Dos formas de cocinar matambre al horno o a la pizza
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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1 Forma: colocar el matambre dentro de una fuente. Volcar la leche, poner condimentos secos (ajo, provenzal, etc) tapar y llevar toda la noche a la heladera.
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Al otro día hervir dentro de la misma leche y con los condimentos puestos o agregar 1 cubito de verdura.
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Colocar el matambre en una fuente para horno, picar tomate fresco, salar.
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Agregar mozzarella y queso azul, cocinar en horno precalentado a temperatura medio fuerte.
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Servir una vez que los quesos se fundieron.
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Cortar en porciones, comer frío o caliente.
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2 Forma: poner dentro de una fuente para horno sal gruesa y arriba una rejilla.
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Colocar el matambre, sacar parte de la grasa
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Cocinar en horno precalentado a temperatura medio
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Cuando esta dorado de un lado dar vuelta
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Tener los quesos fuera de la heladera.
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Cortar tomate fresco, poner los quesos.
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Llevar a horno fuerte hasta que derritan los quesos, espolvorear con orégano.
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Cortar en tiras, servir caliente o frío.
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Hay infinidad de cubiertas para hacer el matambre como infinidad de sabores de pizzas, cada familia utiliza lo que le gusta, tiene o puede comer.
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La sal gruesa es para evitar que haya humo u olor en la cocina ya que al desgrasar el matambre absorbe la sal y ni siquiera se ensucia la asadera.
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Hay personas que prefieren tiernizar el matambre y otras hacerlo directamente al horno o a la parrilla.
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