Ensalada de rúcula
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Paso a paso
- 1
Colocar una base de rúcula y diente de león
- 2
Picar las anchoas finas
- 3
Picar la cebolleta y las alcaparras.
- 4
Hacer una vinagreta con el balsámico, el AOVE y el jugo de maceración de las fresas. (Las fresas han estado en el frigo desde el día anterior con 2 cucharadas de azúcar moreno y 2 de vinagre de manzana).
- 5
Colocar encima el picadillo de anchoas, alcaparras y cebolleta.
- 6
Colocar unos trozo de fresas maceradas, la confitura y regar con la vinagreta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
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En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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