Mollejas en escabeche
Ideal para llevarla a un cumpleaños, un día de playa o para compartir con los amigos e familias espero que les guste la receta.
Mollejas en escabeche
Ideal para llevarla a un cumpleaños, un día de playa o para compartir con los amigos e familias espero que les guste la receta.
Paso a paso
- 1
Lavar y picar las mollejas en cuarto y ponerlas a hervir por 1 hora.
- 2
Cocina los guineos, sin pelar en agua con sal por 20 a 25 minutos.
- 3
Sácalo del agua, pélalo, y córtalos en rueda de 1/2 pulgadas.
- 4
Descarta las cáscara del guineo.
- 5
En una olla poner el aceite, con el vinagre,la hoja de laurel y la cebolla a hervir a fuego mediano hasta que la cebolla este blandita.
- 6
Combina el resto de los ingredientes en un envasé no-reactivo y añade los guineo mueve todo muy bien y guárdalo en nevera por 2 horas.
- 7
Listo servir con arroz blanco. Buen provecho!
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