Mermelada de fresa casera
Compré una caja de fresas, que ya estamos en la temporada y comenzaron a ponerse rápido pochillas, y me animé a hacer la mermelada, está espectacular y lo fácil que es de hacer
Mermelada de fresa casera
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La cocina de Ana🍴“Y repetimos!! Esta vez he hecho más cantidad (1kg de fresas) y proporcionalmente he puesto un poquito menos de azúcar (450g), y ha quedado buenísima! Muchas gracias por la receta, un abrazo!!” -
La cocina de Ana🍴“Quedó delicioooooosa, la hice para hacerle esta tarta a mi chico y no dejaba de decirme lo buena que estaba la mermelada😂 Por cierto, yo también corté las fresas bien pequeñitas para que quedaran los trocitos pero sin que queden pedazos grandes, muy buen consejo. Y otra vez, gracias por la receta! Un abrazo!!” -
La cocina de Ana🍴“Mi primera mermelada y ha quedado perfecta!! Muy buena, aunque para mi gusto un poco demasiado dulce con los 250g de azúcar. La he hecho para decorar una tarta de queso que estoy haciendo, seguro que queda deliciosa. Muchas gracias por la receta, un saludo!!”
Compré una caja de fresas, que ya estamos en la temporada y comenzaron a ponerse rápido pochillas, y me animé a hacer la mermelada, está espectacular y lo fácil que es de hacer
Paso a paso
- 1
Lavar bien las fresas y quitarles las hojas
- 2
Trocearlas, yo las hice bien pequeñitos los trozos porque quería que luego se notaran un poco y no triturarlo todo
- 3
Poner en una cazuelita los 250 gr. de azúcar, hay recetas que llevan más pero voy a ir reduciendo la cantidad gradualmente porque con esta cantidad todavía sale bastante dulce, así que para la próxima pondré sólo 200 gr. Añadir el zumo del limón y las fresas troceadas. Antes de encender el fuego revolverlo bien y dejar unos 5-10 minutos que el azúcar actúe y la fresa sude
- 4
Poner a fuego medio al principio, y luego bajar al mínimo unos 40 minutos, ir removiendo con frecuencia. Cuando el agua se vaya evaporando y nos guste la textura que va cogiendo apagar, dejar enfriar y envasar
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