Tortilla de Papa 😋👌
Para 4 personas 👫👫 ☑
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos y cortamos las papas en tacos del grosor que deseemos, podemos cortarlas también en finas láminas, o cuadrados pequeños.
- 2
Calentamos abundante aceite en una sartén. Una vez que el aceite alcance una temperatura adecuada, echamos los cuadraditos de papa.Cocinamos hasta que la papa esté tierna pero, preferiblemente, sin que llegue a dorarse.
- 3
Cuando las papas estén tiernas, las retiramos de la sartén y las ponemos dentro de un escurridor para quitar el exceso de aceite. Hecho esto, añadimos los cuadraditos de papa a un bowl o plato.
- 4
En otro bowl, batimos los huevos con un poco de sal. Una vez batidos, vertemos los huevos en el bowl donde tenemos las papas. Si lo deseemos, podemos añadir un poco más de sal. Mezclamos.
- 5
Ponemos a calentar un poco de aceite en una sartén antiadherente de, aproximadamente, 24 centímetros de diámetro. Vertemos en la sartén el contenido del bowl. Cocinamos durante unos minutos a fuego medio.
- 6
Con la ayuda de un plato, volteamos la tortilla, seguimos cocinando otros pocos minutos por el otro lado. Si lo deseamos, podemos voltear la tortilla varias veces para controlar mejor el proceso de cocción. Una vez que la tortilla esté dorada por ambos lados, la volcamos sobre un plato y servimos.
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