Pastelitos Sin Tacc

Name: Pastelitos Sin Tacc
Yield: 12/15 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gr Maicena; 100 gr fécula de mandioca; 50 gr leche en polvo; 1 cucharadita goma xántica; 1 cucharadita sal; 1 cucharadita polvo para hornear; 75 gr manteca; 1 huevo; 50 cc agua

Lucre Sin Tacc @lucrebarilari2021

Es rápida, simple y son riquísimos! #CocinaCriolla

Pastelitos Sin Tacc

Lucre Sin Tacc @lucrebarilari2021

Es rápida, simple y son riquísimos! #CocinaCriolla

Guardada

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Ingredientes

40 min

12/15 raciones

100 grMaicena
100 grfécula de mandioca
50 grleche en polvo
1 cucharaditagoma xántica
1 cucharaditasal
1 cucharaditapolvo para hornear
75 grmanteca
1huevo
50 ccagua

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Mezclar bien todos los ingredientes secos. La maicena, mandioca, leche en polvo, goma xántica, sal y polvo de hornear.
2

Agregar la manteca a temperatura ambiente a incorporar el huevo. Mezclar bien.
3

Agregar el agua de a poco hasta que quede una masa firme.
4

Estirar la masa (yo me ayudo con la fécula de mandioca para que no se pegue en mis manos ni en el palo de amasar) y hacer dobleces y volver a estirar por lo menos 5 veces.
5

Estirar la masa bien finita y cortar cuadrados de 8cm por 8 cm aprox. Pueden ser un poco más chicos y quedan riquísimos.
6

Disponer membrillo o batata en el cuadrado y ponerle la capa de arriba mojando previamente los bordes con agua.
7

Freír en abundante aceite por ambos lados.
8

Una vez retirados del aceite ponerles almíbar y disfrutar ;-)