Milhoja de verduras con carne

Name: Milhoja de verduras con carne
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 calabacín grande; 1 berenjena mediana; 1 tomate para triturar; 1 cebolla mediana; 200 gr de carne picada; 1 lata de 200 gr de tomate frito; 150 ml de leche evaporada; Salsa de soja; Sal y especias al gusto

irene2015 @cook_2256157

España

Es un plato que bien puede usarse para mantener el menú de dieta, o para disfrutarlo a tope sumando un par de ingredientes. Nutritivo, lleno de vitamina y proteína e ideal para aquellos a los que las verduras a la plancha o al horno sin más les parecen una pena :)

Milhoja de verduras con carne

irene2015 @cook_2256157

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

1calabacín grande
1berenjena mediana
1tomate para triturar
1cebolla mediana
200 grde carne picada
1 latade 200 gr de tomate frito
150ml de leche evaporada
Salsa de soja
Sal y especias al gusto

Guardada

Paso a paso

1

Rehogar la cebolla en una sartén, echando un poco de agua para que ablande. Al mismo tiempo, pon el horno a precalentar al máximo.
2

Cuando esté a medio hacer y el agua evaporada, se añade la carne, bien picada y especiada (yo usé orégano, albahaca y nuez moscada).
3

Triturar el tomate natural, añadir el tomate frito y mezclar con un chorrito de salsa de soja. Cuando esté hecha la carne, se hecha esta salsa y se pone a fuego mínimo.
4

Cortar el calabacín y la berenjena a lo largo en rodajas de unos 3 mm y comenzar a colocar en el molde para horno, donde lo meteremos unos 15 minutos a 200ºC.
5

Ir montando una capa de berenjena, otra de calabacín, otra de carne, y echar un chorrito de leche evaporada. Cuantas capas de quiera, hasta acabar con una capa de calabacín o berenjena (un poco baña por leche evaporada).
6

Nota: la versión más calórica cambiaría la leche evaporada por bechamel y la "milhoja" iría coronada por queso rallado para gratinar.
7