Ensalada de palmito

Name: Ensalada de palmito
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Para el aliño; 4 cucharadas aceite; 1 cucharadita ralladura de naranja; 70 ml zumo de naranja; 20 ml zumo de limón; al gusto Sal y pimienta; al gusto Ajo en polvo y orégano; Para la ensalada; 160 grados palmito; 1 manzana; 1/2 pepino irlandés; 1/4 cebolla morada; 1 aguacate; Cilantro fresco; Hierbabuena fresca

Fini Bautista Angulo @finibautista

😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=j6hZ3ykJtM7sq7BU

Ensalada de palmito

Fini Bautista Angulo @finibautista

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

Para el aliño
4 cucharadasaceite
1 cucharaditaralladura de naranja
70 mlzumo de naranja
20 mlzumo de limón
al gustoSal y pimienta
al gustoAjo en polvo y orégano
Para la ensalada
160grados palmito
1manzana
1/2pepino irlandés
1/4cebolla morada
1aguacate
Cilantro fresco
Hierbabuena fresca

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

En primer lugar vamos a preparar el aliño, la ralladura de la naranja junto con el aceite en un tarro de cristal, añadimos el zumo de naranja, añadimos el zumo de limón sal y ajo en polvo al gusto, añadimos un poco de pimienta y el orégano agitamos el frasco y reservamos
2

Ponemos en un bol el pepino cortado en dado al igual que la manzana que previamente hemos descorazonado, añadimos el palmito picado en dados la cebolla morada y el aguacate... Picamos el cilantro y la hierbabuena fresca lo incorporamos mezclamos y añadimos por encima el aliño probamos de sal y ya lo tendremos listo para servir