Salsa Boloñesa
La Salsa Boloñesa es una salsa muy popular para mezclar con pasta, nunca defrauda. En los menús infantiles de los restaurantes, siempre aparece. Se puede mezclar con cualquier pasta, pero los macarrones son ideales para esta salsa, también sirve para lasañas, berenjenas rellenas, etc. #RevistaCookpad
Salsa Boloñesa
La Salsa Boloñesa es una salsa muy popular para mezclar con pasta, nunca defrauda. En los menús infantiles de los restaurantes, siempre aparece. Se puede mezclar con cualquier pasta, pero los macarrones son ideales para esta salsa, también sirve para lasañas, berenjenas rellenas, etc. #RevistaCookpad
Paso a paso
- 1
En una sartén grande, sofreír la panceta troceada y la sacamos y reservamos.
- 2
En esa sartén grande, pochar la cebolla y los ajos picados. Una vez pochados, añadimos las zanahorias picadas y el apio picado. Dejar pochar.
- 3
Agregamos la carne y la vamos moviendo e integrando a las verduras. Devolvemos la panceta
- 4
Añadimos el vino blanco, y dejamos evaporar el alcohol.
- 5
Echamos la salsa de tomate y dejamos cocer a fuego muy bajo 1h mientras vamos regando la salsa con la leche y el caldo.
- 6
Ideal para macarrones o una pasta larga
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