Flan de vainilla, sin huevo y sin horno, en Mambo

Name: Flan de vainilla, sin huevo y sin horno, en Mambo
Yield: 5-6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cucharadita esencia de vainilla; 500 ml leche; 60 gr azúcar; 35 gr maicena; Pellizco colorante amarillo; Caramelo líquido; 2 hojas gelatina

Maribel @maribel1978

Flan de vainilla, sin huevo y sin horno, en Mambo

Guardada

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Ingredientes

6 minutos

5-6 raciones

1 cucharaditaesencia de vainilla
500 mlleche
60 grazúcar
35 grmaicena
Pellizcocolorante amarillo
Caramelo líquido
2 hojasgelatina

Guardada

Paso a paso

6 minutos

1

Ponemos en la jarra, la leche, la esencia de vainilla, el azúcar la maicena y el pellizco de colorante 6 minutos, velocidad 4, temperatura 95°,pc 6
2

Mientras ponemos el caramelo en los moldes y ponemos la gelatina en agua fría
3

Añadimos la gelatina bien escurrida 10, segundos velocidad 4
4

Ponemos en los moldes y llevamos al frigorífico (al menos 2 horas)