Lo más difícil de no poder consumir gluten es sin duda encontrar un pan lo más parecido al pan hecho con harina de trigo, y la verdad es que este pan no tiene nada que envidiarle al pan común.

gracias a la cheff Clara GiglioEl sarraceno, originario de China, es un pseudo cereal del que se obtiene una deliciosa harina y no contiene glutenLa harina de sarraceno aporta proteinas y fibras a la dieta y al no contener gluten, puede ser consumida por celiacos y gente que adopta dietas sin gluten.Mas informacion en info@lipahue.com

✅️✅️✅️ Riquísimo, Esponjoso y súper liviano! Con esta receta salieron 2 pan de molde , 1 más grande porque el molde era más grande de pan y el otro era de budín.

Una vez más el #Delantalglobal2024 me lleva a nuevos horizontes. Esta vez con un ingrediente que me tenía intrigada pero no sabía bien como utilizarlo con éxito, ya que nunca había hecho panes sin gluten, principalmente porque pensaba que la goma xántica era indispensable, además que cada harina/fécula se comporta de manera diferente dependiendo de su composición. Es un mundo muy amplio el de las harinas sin gluten, complejo sin dudas.Busqué muchas recetas de panes sin gluten que no requiriesen ese agregado y pensé que quizás una manera de lograr un pan esponjoso sin gluten y sin goma xántica era añadiendo huevo a la mezcla. Así que orienté la búsqueda a panes sin gluten, con huevo, y de casualidad apareció esta receta en el IG de nutrición.cd. Me convenció por completo y coincidía con los ingredientes que yo imaginaba que podría llevar.Aquí les comparto mi primer pan sin gluten y les puedo decir que queda riquísimo además de ser súper fácil de hacer. Ya más adelante experimentaremos en agregar goma xántica y psyllium; pero ahora soy feliz con mi pancito ❤️#Delantalglobal2024#Recetascontrigosarraceno

Receta de Pan de Molde Artesanal, fácil de hacer y es ideal para acompañar con lo que más te guste 🍞🤍#delantalcookpad2025

Pan de molde SIN TACC

Esta receta de pan de molde lleva 1/5 parte de harina 000, por lo que no es totalmente integral. Utilizo esta proporción ya que la harina 000, o harina fuerza, se encarga de armar la estructura del pan (por algo su otro nombre) y el resultado es un muy lindo pan de molde con una buena miga.Se puede hacer 100% integral y el resultado va a ser un pan de molde igual de rico pero va a tardar más en levar y la miga puede ser más compacta.

El mejor pan de molde que puedas cocinar, lleva su tiempo de espera, pero vale la pena totalmente. Súper esponjoso y como siempre, un sabor excelente.

Tenía que ser pan lactal y no tenía molde... así que ahí va, el pan de molde sin molde. Una hermosura

Se puede cambiar el salvado por harina integral y hacer simplemente un pan integral. En los pasos hay unos tips para lograr un pan de mejor calidad.

El pan para mis meriendas nunca puede faltar !!! Y con esta receta súper fácil sale un pan riquísimo y esponjoso😋