Un clásico de los fines de semana, cuando mi abuela nos invitaba a comer a su casa. Aún así, los días que los hacía en la semana, nos solía enviar un tupper para resolvernos la cena con ese sabor inigualable. Casi siempre los bañaba en salsa blanca, pero les voy a ser sincera, tenía poca leche y lo iba a dejar a mi novio sin desayuno para el día siguiente jaja, así que hice una salsa de tomate que también solía hacer ella. Al hacer estas recetas es inevitable que uno olvide las tardes, en donde, en la casa de ella, jugábamos con mi hermano a dar vuelta los panqueques en el aire. Haciamos un bowl grande de masa y cada uno con sartén en mano dabamos comienzo a la diversión, claro que mi abuela no se quedaba atrás y jugaba con nosotros a la par. Hoy les comparto la receta de mi mayor mentora en esta profesión, mi reina linda, mi abuela. #conminombre

#quecocinohoy #hoycocine Es un plato de origen ruso, aunque principalmente se hace con carne también es muy rico con pollo, esta receta es simple más básica no como la original ya que falta uno de los ingredientes estrellas, pero es deliciosa y lo bueno es que se prepara en minutos.La historia del Strogonoff, su origen se remonta a fines del siglo XIX, se estima que el nombre del plato es en honor a un miembro de la familia Strogonoff. Elena Ivanova Molokhovets fue la primera persona en escribir la receta de este plato con el titulo " Bife a la Stroganov con mostaza" en su libro "Un obsequio para las amas de casa jóvenes"(1917, Rusia).Como todos estos platos de cocina internacional, cuenta con su particular historia. La versión más aceptada se remonta a finales del siglo XIX, cuando un chef al servicio del conde Pável Aleksándrovich, un famoso general ruso que creó la receta mientras participaba en una competición de cocina.También hay quién piensa que este chef no inventó nada nuevo, dado que en la cocina tradicional rusa ya se usaba la crema de leche para elaboraciones con carne de ternera. De Rusia se extendió a su vecina China, y de aquí a los EEUU, gracias a las corrientes migratorias de ciudadanos rusos y chinos. Rápidamente este plato, el Beef Stronanoff, se hizo popular y surgieron muchas variantes por todo el país.En Brasil también tienen su versión, el Strogonofe en Francia le agregaron champiñones tiene diferentes variaciones según la gastronomía de cada país.

Bueno, es la primera vez que me animo a hacerla sin harinas y sin carne, y me salió riquísima! (Modestia aparte😜). Es súper liviana, sabrosa, y le podes agregar todas las verduras que te parezcan para rellenarla más, eso queda a la imaginación de cada uno! Cabe aclarar que las cantidades de cada ingrediente que usé van a variar según el tamaño del recipiente donde lo cocinen. Yo lo hice en una fuente de vidrio redonda de 22 cm de diámetro. Es una receta súper económica además de sana, ya que no lleva ni carnes rojas, ni jamón, ni huevos ni harina! A disfrutar 😋

Sencilla y deliciosa Strogonoff o Estrogonofe al estilo Brasilero es un plato muy popular en Brasil aunque nació en Rusia y era un plato servido a la nobleza y aristócratas Rusa.En Brasil, se hizo popular en la década de 1970 y era un comida especial que se servía en las fiestas. No pasó mucho tiempo, el strogonoff llegó a los platos de todos los brasileños y hoy es parte de la comida diaria.La principal diferencia es que el tradicional se hace con crema y sin tomate.Por lo demás es muy parecido y queda riquísimo también se puede hacer de solomillo, palmitos salchichas, camarón, vegetariano, champiñones, fit, low carb, etc...es una receta práctica para servir a muchas personas precisamente porque es fácil de hacer.

Es fácil de hacer así que háganlo. A mí me llevó una hora preparando todo, pero si se ayudan en familia se hace en menos tiempo, porque mientras uno hace el relleno los otros preparan la salsa y los panqueques.

Elegi esta receta porque significa mucho para mí ymi niñez... mirando Masterchef el reto de dejarse llevar por los recuerdos de la infancia fue lo que me inspiró a cocinar estas milanesas que para mi son únicas... mi mamá las hacía así... nunca vi a nadie que las haga de esta manera... su sabor jamás lo pude igualar pero lo trato de alcanzar... ella hace 12 años no esta conmigo físicamente pero la traigo en cada comida en cada acto en cada acción que la quiero imitar... es por ello que hoy les comparto esta receta que me Marco el paladar como tantas otras de ella. Por eso utilice los 3 hashtags en esta receta porque encierra lo que ella solía hacer traernos comidas únicas... elegi reto finde porque no pueden no hacerla para un viernes a la noche vísperas de finde, yo la cocine ayer, el de camino de sabores porque esta comida me lleva a recordar y recorrer esos sabores que nunca se olvidan y receta de bodegón por igual motivo... porque es una receta que nunca vi que nadie la haga de esta manera y esta guardada en mi baúl de los recuerdo. Aguardo les guste. Buen finde! #retofinde y #caminodesabores #recetasdebodegon, #almanaque2021#diadelamilanesa

🌮 Tacos y compañía 🌮 #tacosymasLos tacos son el corazón de la comida mexicana una de las comidas populares al igual que las fajitas y los burritos, los tacos son una tortilla rellena de lo que más te guste es la receta más versátil del mundo.Un plato con mucha personalidad y que sin duda sabe México.El verdadero origen del taco no se conoce pero se cree que fue creado en el México prehispánico.A la hora de hacer tacos siempre hay ingredientes que se pueden reemplazar, añadir o quitar para poder experimentar nuevos sabores.“¡Éntrele al taco!”, es una expresión bien mexicana para recomendarle a alguien que se coma uno de estos fast foods tradicionales fácil, deliciosa y rápida de preparar.

En estas noches frías, tenía ganas de comer algo calentito, que nos calentara la panza y que nos hiciera acordar a las mesas familiares en donde la fuente se lleva a la mesa. De todos estos pensamientos, salió esta receta. Sinceramente lo hice con cosas que me gustan a mi, pero pueden reemplazar el pollo por trocitos de carne cortada a cuchillo o incluso pescado o porque no, legumbres, para hacer una opción vegetariana.

Creo que esta es una de las formas más clásicas de acompañar las sardinas. Por lo menos aquí en Argentina si las pides en un restaurante te las traen así.

Estás empanadas son las preferidas de mi esposo por eso siempre las hago. Me inspire en la receta de mi amigo Esteban Alba. Y fui agregando ingredientes para darle mi toque personal.

Algo tan fácil y tan sencillo como cocinar un trozo de carne con una mirepoix de vegetales y qué desprenda sus deliciosos aromas, para que finalmente, en una cocción no muy extensa quedé a punto y repleta de saboresEn esos días en los que prácticamente no sabes que cocinar, de golpe.. Pum! Abrís el freezer y encontras un pedazo de carne. Y pensás, pensás y seguís pensando y decís .." que cocino con esto?" Y el resultado está acá. Simplemente lo que tenía en la heladera dió de resultado este almuerzo que fue increíble!#recetasparaenamorar

#navidadcookpadSi, también hago carne cuando la situación amerita. En esta "Navidad burbuja", en la que somos menos a la mesa, te propongo este plato lindo y a la vez sencillo, en versión económica. No pienso invertir el aguinaldo comprando lomo, así que la propuesta es hacerlo con milanesas de nalga o bola de lomo.