Empanada de carne picada a cuchillo, a mi manera

Name: Empanada de carne picada a cuchillo, a mi manera
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 grs. De carne de nalga, bola de lomo o cuadril; 1 cebolla grande o 2 medianas; 2 tomates medianos; 1/2 morrón rojo; 1/2 morrón verde; 4 huevo; Perejil a gusto; Cebollita de verdeo a gusto; Pimentón dulce; Pimienta; Comino; Aceite; 2 Cdas grasa; 24 discos para empanadas

cynthiapucheta @Cynthiacookpadfsa

Formosa

Estás empanadas son las preferidas de mi esposo por eso siempre las hago. Me inspire en la receta de mi amigo Esteban Alba. Y fui agregando ingredientes para darle mi toque personal.

Empanada de carne picada a cuchillo, a mi manera

cynthiapucheta @Cynthiacookpadfsa

Formosa

Estás empanadas son las preferidas de mi esposo por eso siempre las hago. Me inspire en la receta de mi amigo Esteban Alba. Y fui agregando ingredientes para darle mi toque personal.

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Ingredientes

500 grs.De carne de nalga, bola de lomo o cuadril
1cebolla grande o 2 medianas
2tomates medianos
1/2morrón rojo
1/2morrón verde
4huevo
Perejil a gusto
Cebollita de verdeo a gusto
Pimentón dulce
Pimienta
Comino
Aceite
2 Cdasgrasa
24discos para empanadas

Guardada

Paso a paso

1

Saltear la cebolla unos minutos, agregar los morrones y seguir cocinando unos minutos más Hasta que estén cocidas.
2

Agregar la carne cortada en cubos y los tomates de la misma manera.
3

Mezclar y agregar el pimentón dulce, pimienta, comino y sal. Dejar cocinar unos minutos más.
4

Agregar el perejil y cebollita. A mi me gusta que se cocine un poco así que los dejo dos o tres minutos cocinando.
5

Poner en una bandeja dejar que se enfríe y agregar los huevos picados.
6

Una vez fría la pasta armar y freír en aceite con dos cucharadas de grasa.
7

Listo a disfrutar de unas ricas empanadas..
8

Tips: me lo enseñó hace poco una amiga.. guardar el relleno en la heladera para que enfríe bien y obtener unas empanadas bien jugosas.