Cortamos en dados la patata, la zanahoria y las judías. Se cuecen en agua con sal junto con los guisantes 8' y se deja enfriar.

Se mezcla todo con el atún bien escurrido y con los huevos cocidos troceados. Añadimos el maíz y algunas aceitunas. Removemos bien con la salsa mahonesa.

En una fuente colocamos la ensaladilla y la cubrimos con la mahonesa restante. Adornamos con aceitunas, pimiento en tiras y huevo.