Salsa alioli auténtica (sin huevo)
Cristina @cristilegui
La mayoría de las personas hacen esta salsa con huevo, y eso es una ajonesa, la salsa alioli no lleva huevo solo ajo, aceite y sal, es más complicada de montar pero no tiene nada que ver el sabor
Salsa alioli auténtica (sin huevo)
La mayoría de las personas hacen esta salsa con huevo, y eso es una ajonesa, la salsa alioli no lleva huevo solo ajo, aceite y sal, es más complicada de montar pero no tiene nada que ver el sabor
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En el mortero se machacan los dientes de ajo hasta que se vuelvan cremosos.
- 2
Los pasamos al vaso de la batidora, se añade sal y, finalmente, el aceite a fino hilillo sin dejar de batir hasta que adquiera la consistencia de una manteca.
- 3
Dejar en el frigorífico hasta el momento de servirla a la mesa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cristina le encantará ver cómo quedó.
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