Judías verdes libanesas

Esta semana tuve el gusto de cocinar con unos amigos y uno de ellos es Libanés. Este plato se toma frío a modo de ensalada. Añadimos unos taquitos de jamón pero en realidad la receta auténtica no los lleva.
Judías verdes libanesas
Esta semana tuve el gusto de cocinar con unos amigos y uno de ellos es Libanés. Este plato se toma frío a modo de ensalada. Añadimos unos taquitos de jamón pero en realidad la receta auténtica no los lleva.
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar las judías
- 2
Ponerlas en una.olla grande tapado con un chorrito de agua y a fuego medio
- 3
Pelar los ajos
- 4
Y machacarlos
- 5
Exprimir 3 limones y mezclar con el ajo machacado
- 6
Cuando están listas
- 7
Enjuagar con agua fría para frenar el proceso de cocción
- 8
Añadir el aceite y el aliño y la sal y mezclar muy bien
- 9
Poner los taquitos de jamón en un sartén anti-adherente y tostarlos. No hace falta poner aceite ya que los tacos soltarán su propia grasa
- 10
Colocar los taquitos de jamón encima de las judías y lista para disfrutar!!!
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