Poenr al fuego una sartén con un poco de aceite de oliva y echar la gundilla y un poco de sal, retirar la guindilla tras un minuto.

Echar las almejas, echar también un puñadito del sazonador de pescado de carmencita (yo lo abro y lo echo sin moler, a continuación ecurrir un limón y añadir un chorrito de coñac. Confome se vayan abriendo las almejas echar un poco de pimienta.. Revolver un poco para que las almejas abiertas tomen la salsita de la sartén.