Wok de verduras salteadas con lentejas y arroz
Ésta sería una variante vegetariana de la receta Wok de lentejas con setas, calamares y verduras.
Wok de verduras salteadas con lentejas y arroz
Ésta sería una variante vegetariana de la receta Wok de lentejas con setas, calamares y verduras.
Paso a paso
- 1
El arroz y las lentejas los preparé en cazuelas aparte de la manera habitual con las cantidades adecuadas de agua.
- 2
Las verduras las corté en trozos cómodos de comer, no demasiado pequeños.
- 3
Cuando el Wok alcanzó la temperetura, añadi primeramente el rábano y la zanahoria. Tras unas vueltas, añadí algo de aceite, un buen chorro de salsa de soja, un poco de vino blanco, pimentón picante y sal al gusto, dejándolos cocerse un poco en el líquido.
- 4
Después añadí los pimientos y el calabacín, los salteé un poco con el resto, y a continuación añadí los brotes de soja y el tomate.
- 5
Tras unos pocos minutos salteando, añadí el arroz y las lentejas, lo mezclé bien todo y cuando el arroz tomó un color bastante homogéneo con la salsa, aparté el Wok del fuego et voilà, c'est tout!
- 6
Bon appétit!
- 7
Jesús
Cooksnaps
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