Agregar el huevo a una mini primer, añadir aceite hasta doblar el volumen de huevo, deben quedar 1:1 en proporción. Mezclar igual que una mayonesa, sin sacar la mini primer del fondo hasta que se forme una emulsión.

Agregar todos los otros ingredientes a gusto, yo el parmesano lo rallo antes de agregarlo, hasta alcanzar el sabor deseado. A veces también le agrego un poco de aceto balsámico. Listo para servir y conservar!