Albóndigas en salsa
ohlala_maite @cook_ohlala_maite
Inspirada en la sencilla receta de saboresymomentos.es
Albóndigas en salsa
Inspirada en la sencilla receta de saboresymomentos.es
Paso a paso
- 1
Yo hago las albóndigas el día anterior:
Mezclo ingredientes, formo bolitas y las paso por maïzena (o pan rallado) y las frío en un poco de
AOVE y reservo. - 2
Salsa:
- Rehogar cebolla hasta que esté transparente.
- Echar ajos.
- Echar laurel.
- Salpimentar. - 3
Cuando la cebolla esté dorada:
- Echar el vino y dejar evaporar alcohol.
- Añadir los guisantes y especias.
- Añadir las albóndigas ya fritas. - 4
Y ahora se echa el caldo y se lleva a ebullición.
Bajamos fuego al 5 y se deja espesar o reducir unos 10 min.
Si no espesa, echar 1 cu hta maïzena diluida en agua.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ohlala_maite le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta comer y cocinar.Las recetas? mejor simples, con ingredientes apetecibles y cocinadas con tiempo y tranquilidad..Tengo mezcla de recetas, debido a las distintas raices familiares y a mi infancia francesa.Ahora,experimento recetas vegetarianas con mi hija.Bufff qué rico todo!!!
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Juan Luis
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