Tomates rellenos de langostinos y surimi aderezados con mahonesa y aceite de marisco
El usar el aceite de freír los langostinos y sus cabezas le da un toque especial de sabor.
#AlricoTapeo
#DelantalGlobal2024
Tomates rellenos de langostinos y surimi aderezados con mahonesa y aceite de marisco
El usar el aceite de freír los langostinos y sus cabezas le da un toque especial de sabor.
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Paso a paso
- 1
Descongelamos los langostinos poniéndolos la noche anterior en el frigorífico.
Pelamos los langostinos y les quitamos el intestino.
Echamos el aove en un cazo o sartén y freímos las cabezas, aplastándolas para que suelten bien los jugos.
- 2
Sacamos las cabezas y las tiramos.
En el mismo aceite salteamos los langostinos y oís reservamos. Echamos que el aceite se enfríe.
- 3
Picamos el surimi y vaciamos los tomates, guardando su carne y jugo para cualquier otra receta.
- 4
Picamos los langostinos, reservando dos enteros, y los añadimos al surimi. Les echamos el aceite en el que hemos frito las cabezas y salteado los langostinos y removemos.
- 5
Añadimos las dos cucharadas de ligeresa y mezclamos bien.
- 6
Rellenamos los tomates, ponemos en cada uno un langostino entero para decorar y los dejos enfriarse bien en el frigorífico.
¡¡Buen provecho!! 😋 😀
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