Pollo y conejo con olivas
Paso a paso
- 1
Salpimentar el pollo y el conejo y enharinarlos con la harina de garbanzos
- 2
Sellar en un recipiente adecuado con el fondo cubierto de aceite de oliva freír los hígados reservar todo
- 3
En el mismo recipiente pochar la cebolla y los ajos
- 4
Cuando la cebolla esté transparente agregar el tomate pelado y troceado, ponemos un poco de sal y si hiciera falta añadir un poco de aceite, pochar bien
- 5
Mientras se pocha, majar el hígado con las almendras y el cilantro en grano
- 6
Una vez bien sofrito las verduras, agregar el vino blanco y levantar el maillard
- 7
Ponemos el pollo cubrir con el caldo de pollo y guisar 15 minutos (tapado), añadimos las hierbas provenzales y cilantro en grano
- 8
Pasado ese tiempo ponemos el conejo las olivas y la picada guisar unos 30 minutos (fuego lento, los últimos 10 minutos destapado y fuego medio /alto)
- 9
Pasado ese tiempo dejamos reposar
- 10
Freímos el calabacín y reservar
- 11
Servir
- 12
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Arroz con pollo Arroz con pollo
Parece una receta fácil, pero me ha sacado canas verdes….. pero lo logré 💪🏻
-
Arroz con pollo y hongos Arroz con pollo y hongos
Cuando invitas a comer a amigas, y les das un gustito, sale algo así...!
-
Pollo a las hierbas con hortalizas Pollo a las hierbas con hortalizas
ricoooooo sano y rápido
-
Pollo a la olla con arroz Pollo a la olla con arroz
Es una receta fácil que no requiere mucha atención!
-
Pollo con salsa de queso Pollo con salsa de queso
Exquisito! Pollo con salsa de queso 😛
-
Pancitos con aceitunas y cebolla Pancitos con aceitunas y cebolla
Siempre buscando variantes al pan nuestro de cada día
-
-
-
-
Arroz con hígado de pollo Arroz con hígado de pollo
Especial para día de tormenta, en lugar de ir de pesca con el bote.
Más recetas
Comentarios