Asado a la parrilla de pan de campo relleno
Mario H. Davi @cook_1099898
Una entrada o picada para la reunión parrillera
Asado a la parrilla de pan de campo relleno
Una entrada o picada para la reunión parrillera
Paso a paso
- 1
Elegimos el pan a nuestra necesidad.
- 2
Agregamos en la sartén el aceite, jamón y panceta muy bien troceados, al dorarse la panceta volcamos picada la cebolla con el ajo picado. Cuando la cebolla se blanquea, añadimos picados a gusto los portobelos sal pimentando todo, cocemos hasta reducción al 50% de los portobelos.
- 3
Vaciamos el interior del pan.
- 4
Llevamos a la parrilla el pan vacio hasta dorar.
- 5
Rellenamos el pan y dejamos a la parrilla unos 15 minutos hasta que se uniforme el relleno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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