Poner en un bol 1sobrecito de levadura seca una cucharita de bicarbonato, 200 gr de crema de leche, 3 huevos y el jugo de 8 mandarinas batir todo muy bien
agregar 4 cucharadas de azúcar y un puñado de harina mezclar bien y dejar leudar tapado con una bolsa de plástico hasta que doble el volumen

En un jarro medidor coloco medio litro de agua con 150 g de azúcar. Revuelvo bien para integrar

Untar las manos con aceite yo uso aceite de coco y
A la mezcla ya leudada le voy agregando harina mezclando con el agua azucarada hasta completar un kg de harina como tengo las manos aceitadas no se me pega la harina al principio parece un pegote pero se va integrando cuando ya se formó el bollo unto la mesada con un poquito más de aceite y continuo sobando la masa 3
minutos quedará una masa muy suave la pongo en una bolsa plástica la cierro y dejo leudar cuando multiplique su tamaño enton

Los pincelo con huevo batido mezclado con un sobrecito de azúcar por fin los llevo al horno aproximadamente 20 minutos

Cuando los saco del horno puedo dejarlos así o espolvorear con azúcar impalpable
Quedan muy tiernos y son ideales para comer con dulce de leche yo me comí uno con mermelada de mandarina que también es casera

Es una receta fácil al no ser tan dulce también se puede rellenar con jamón y queso
Sino se también rellenar con dulce de leche el corte debe ser un poquito en diagonal para que no se caiga el dulce