Pasta con gambones y verduras

Name: Pasta con gambones y verduras
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr pasta; 8 gambones; 1 calabacín; 2 tomates maduros; 1 ajo tierno; 1 pimiento verde; 100 gr guisantes congelados; 6 champiñones; Aceite y sal

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Con los gambones daremos el sabor potente que acompaña perfectamente

Pasta con gambones y verduras

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Con los gambones daremos el sabor potente que acompaña perfectamente

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

250 grpasta
8gambones
1calabacín
2tomates maduros
1ajo tierno
1pimiento verde
100 grguisantes congelados
6champiñones
Aceite y sal

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Preparar los ingredientes. A pesar de ser congelados dará buen resultado
2

Dorar los gambones en una sartén con aceite y sal
3

Mientras cortar en daditos el calabacín y el pimiento
4

Picar el ajo
5

Retiramos y reservamos los gambones
6

En la misma sartén pochamos el calabacín y el pimiento a fuego medio durante 5 minutos
7

Cortamos los champiñones en 4 partes y añadimos a la sartén. Saltear otros 5 minutos
8

Calentar agua con sal y hervir la pasta 10 minutos
9

Pelar las gambas y batir con los tomates. Puedes añadir un poco de agua para favorecer la trituración, una pizca de azúcar y sal
10

Colar los tomates con sabor a gambón a través de un colador. Exprimir con la cuchara. Cocinar otros 5 minutos
11

Escurrir la pasta y añadir a la sartén
12

Servir la pasta con salsa y un par de gambones pelados. Buen provecho